Kniha momentálne nie je na sklade
Parametre
Viac o knihe
InhaltsverzeichnisVerzeichnis der aufgeführten Stoffe.Einführung.Einteilung der Fremdstoffe in Lebensmitteln.Charakterisierung der Fremdstoffe nach toxikologischen Gesichtspunkten.Beschreibung der Fremdstoffe in tabellenförmiger Anordnung.I. Stoffe gegen mikrobiell bedingte Veränderungen.II. Stoffe gegen chemische Veränderungen.III. Stoffe gegen physikalische Veränderungen.IV. Stoffe, die bei der landwirtschaftlichen Erzeugung in das Lebensmittel gelangen können.Literatur.Autorenverzeichnis.A. Lebensmittel.B. Fremdstoffe.
Nákup knihy
Fremdstoffe in Lebensmitteln, Siegfried Walter Souci
- Jazyk
- Rok vydania
- 2012
Akonáhle sa objaví, pošleme e-mail.
Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.