Veggie Bowls

Viac o knihe

Wer genug hat von weißen Damasttischdecken und kompliziertem Besteck, findet in diesem Buch eine erfrischende Alternative: die einfache Essschale, die alles für eine Mahlzeit bietet. Die leidenschaftliche Bio-Köchin zeigt, wie man herzerwärmende Bowls kreiert, die aus einem Bett aus Getreide, einer Gemüsebeilage und proteinreichen Hülsenfrüchten bestehen, abgerundet durch eine sämige Sauce. Ihre kreativen Rezeptvariationen reichen von einem Frühstücks-Porridge mit Superfoods über orientalische Hauptgerichte und italienisch inspirierte Pasta-Snacks bis hin zu einer Dessert-Bowl mit veganer Mousse au chocolat. Es werden 27 Rezepte präsentiert, die uns auf eine kulinarische Reise durch die internationale Küche mit Korma, Sushi und Chili mitnehmen. Diese Gerichte sind ideal für gemütliche Abende zu Hause, fürs Büro oder festliche Anlässe. Sie sind weitgehend zuckerfrei, vegan und glutenfrei! Veggie-Bowls repräsentieren einen gesunden, kreativen Trend der „jungen Küche“ und eine Rückkehr zu den Ursprüngen des Essens. Die klassischen „Eintöpfe“ erscheinen in neuem Gewand, mit leckeren Rezepten, die sich leicht nach eigenem Geschmack abwandeln lassen. Essen wird hier zum heimeligen Genuss, der sich auf das Alles-aus-einer-Schale-Prinzip konzentriert – für Frühstück, Hauptmahlzeiten, Snacks und Desserts.