Übung mixt den Meister

Viac o knihe

Ich werde häufig gefragt, wie ich alles unter einen Hut bekomme: Kochen, Backen, Organisation und Reinigung. Eine wichtige Lektion meiner Mutter war, niemals zu viele Aufgaben gleichzeitig zu beginnen. Dieses Prinzip hat mir geholfen, effizient in der Küche zu werden. Mit einem klaren Kopf und Fokus auf eine Aufgabe kann man bessere Entscheidungen treffen. Planung ist der Schlüssel dazu, und ich werde später auf die Mahlzeitenplanung eingehen. Meine Omi war eine Küchen-Expertin, die täglich für die ganze Familie kochte. Sie schaffte es immer, aus wenig ein Drei-Gänge-Menü zu zaubern, und ihr Gefrierschrank war ihr bester Freund. Sie nutzte die Saison und fror Gemüse ein, um es später zu verwenden. Wenn Sie Zugang zu einem Bauernmarkt haben, kaufen Sie saisonal ein und frieren Sie das Gemüse portionsweise ein. Das spart Zeit und Mühe. In meiner kleinen Londoner Küche, die nicht viel Platz bietet, bin ich dankbar für meinen Kühl- und Gefrierschrank. Ich habe gelernt, effizient zu sein, indem ich meinen Thermi und Gefrierschrank optimal nutze. Organisation der Mahlzeiten ist der Schlüssel zu mehr Effizienz. Mein Gefrierschrank ist immer mit vorgekochten Mahlzeiten gefüllt, die ich an stressigen Abenden nutzen kann. Mein Lieblingsrezept, Chorizo Bolognese, hat einen besonderen Platz darin. Auch Teige für frische Croissants bereite ich vor, da Blätter- und Plunderteig gut einfrierbar sind.