La biodynamie, une agriculture pour l'avenir

Viac o knihe

De multiples crises menacent la stabilité mondiale et la souveraineté alimentaire : climat, biodiversité, eau, finances, société, énergie, etc. Un changement de paradigme agricole est urgent pour y faire face. L'agriculture biodynamique peut jouer un rôle clé dans cette nouvelle orientation, essentielle pour l'avenir de notre planète et de l'humanité. Plus de 500 exploitations en France et plus de 5 000 dans le monde pratiquent la biodynamie, qui connaît un succès croissant. Cette méthode considère la ferme comme un "organisme" et utilise des pratiques spécifiques, telles que des préparations dynamisantes et une attention aux rythmes planétaires. À l'occasion du 90e anniversaire du mouvement, des chercheurs et praticiens de divers pays se sont réunis pour explorer la richesse des pratiques et idées de la biodynamie, ainsi que les défis futurs. Leurs contributions abordent des sujets comme le maraîchage, l'arboriculture, la viticulture, l'apiculture, la production de semences, l'élevage, l'alimentation, l'aménagement du paysage, et le lien entre agriculture et pédagogie. Cet ouvrage, qui s'adresse aux professionnels et aux amateurs, permet de mieux comprendre l'origine, les fondements et le potentiel de la biodynamie pour l'avenir.