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Allgemeines und grundsatzliches uber das tiefgefrieren von lebensmitteln. Mikrobiologische beschaffenheit tiefgefrorener tierischer un pflanzlicher lebensmittel keimgehalte un verderb. Tierische lebensmittel. Pflanzliche lebensmittel. Tiefgefrorene fertiggerichte. Backwaren. Eikrem. Qualitatsprufung und untersuchung tiefgefrorener lebensmittel. Lebensmittelrechtliche bestimmungen.
Nákup knihy
Tiefgefrorene Lebensmittel, Karl Herrmann
- Jazyk
- Rok vydania
- 1970
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