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Der hochwertige Nachdruck von 1860 bietet eine detaillierte Untersuchung der verschiedenen Getreidearten und ihrer Verwendung zur Brotherstellung. Die Publikation beleuchtet historische Anbaumethoden und die Bedeutung von Getreide für die Ernährung. Sie richtet sich an Leser, die sich für die Entwicklung der Landwirtschaft und die Grundlagen der Lebensmittelproduktion interessieren.
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Die Getreidearten und das Brot, Ernst Bibra
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