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Die Köchin Karharine Braun bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sich auf Fisch- und Fleischgerichte, Gemüse, Eierspeisen, Pasteten sowie Backwaren und Obst konzentrieren. Dieser Band ist ein Nachdruck der zweiten Auflage aus dem Jahr 1799 und spiegelt die kulinarischen Traditionen und Techniken der damaligen Zeit wider. Die Rezepte sind eine wertvolle Quelle für Liebhaber historischer Kochkunst und bieten Einblicke in die Esskultur des 18. Jahrhunderts.
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Neuestes, bewährtes Kochbuch für Fleisch- und Fasttäge, Katharine Braun
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- 2013
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