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La administración y el control efectivo de las PYMES son cruciales para su sostenibilidad y contribución al PIB. Conocer la afluencia de clientes y la capacidad de servicio es fundamental, así como establecer procesos claros para la producción y entender las preferencias del cliente para mejorar continuamente.
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Análisis del proceso de producción y servicio, Mari Mancusi, Walt Disney
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