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Die Entwicklung der deutschen Milchwirtschaft wird von Agrarwissenschaftler Martin Sutthoff detailliert dargestellt, wobei er die ökonomische Bedeutung der Viehhaltung und deren Vorteile hervorhebt. Zudem werden die staatlichen Maßnahmen zur Unterstützung der Viehzucht analysiert. Der Band ist ein sorgfältig nachbearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe von 1903 und bietet somit einen historischen Einblick in die Agrarpolitik und -wirtschaft der damaligen Zeit.
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Die deutsche Milchviehhaltung seit dem Jahre 1873, Martin Sutthoff
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