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Die Arbeit thematisiert die wachsende Bedeutung der Versorgung mit hochwertigen, regionalen und nachhaltig produzierten Lebensmitteln, insbesondere in städtischen Gebieten. Während ländliche Regionen oft noch direkten Kontakt zwischen Landwirten und Verbrauchern pflegen, ist dies in Städten schwieriger. Hier greifen die Bewohner zunehmend auf Supermärkte und Bioläden zurück, um ihre Nahrungsmittel zu beziehen. Zudem werden innovative Lösungen wie die Zustellung von Biokisten oder Abo-Kisten in einigen Städten angeboten, um die urbane Nahversorgung zu verbessern und nachhaltige Praktiken zu fördern.
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Community Supported Agriculture (CSA), Roland Thomas Nöbauer
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