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Die Studienarbeit untersucht das Thema Laktoseintoleranz und deren Relevanz im schulischen Kontext. Angesichts der steigenden Zahl von Diagnosen bei Kindern und Erwachsenen wurde eine empirische Untersuchung durchgeführt, um den aktuellen Umgang mit Laktoseintoleranz in deutschen Schulen zu analysieren. Dabei wird erörtert, wie Schüler und Lehrer das Thema wahrnehmen und welche Maßnahmen ergriffen werden sollten, um den Bedürfnissen von Betroffenen gerecht zu werden. Die Arbeit hebt die Wichtigkeit der Sensibilisierung für diese Erkrankung im Bildungssystem hervor.
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Nahrungsmittelintoleranz im Schulalltag, Lisa Kessler
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