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Der Anstieg des ethnischen Lebensmittelsegments in Europa, insbesondere im Bereich Asia-Food, zeigt eine klare Tendenz zur Dominanz innerhalb der Food-Trends. Diese Entwicklung wird als dauerhaft eingeschätzt, da Discounter entscheidend dazu beigetragen haben, asiatische Lebensmittel in deutschen Haushalten weit verbreitet zu machen.
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Asien-Trend, E. Krug
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