Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Titul
- Functional Properties of Food Macromolecules
- Jazyk
- anglicky
- Autori
- J. R. Mitchell, D.A. Ledward
- Vydavateľ
- Elsevier Applied Science
- Rok vydania
- 1986
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 433
- ISBN10
- 085334373X
- ISBN13
- 9780853343738
- Série
- Štítky
- Veda a technika


