Essen in Deutschland war nie einfach, sondern immer komplex, und genau das stellt die Stärke der deutschen kulinarischen DNA dar. Die Offenheit und Aufnahmefähigkeit gegenüber den unterschiedlichsten Einflüssen ist trotz aller geschichtlicher Störfaktoren bis heute ihr bestimmendes Merkmal. Dieses Buch spürt in chronologischer Folge den unzähligen Schichten nach, die in ihrer Gesamtheit die deutsche Kulinarik prägen, von der Grütze am steinzeitlichen Feuer über die ritterlichen Bankette der Minnesängerzeit bis zum Streetfood der Gegenwart. Ein Lesebuch der besonderen Art! Das Buch erscheint in der Reihe Gourmet Edition in Kooperation mit der Süddeutschen Zeitung.
Jedlo a národy Séria
Táto séria sa ponorí do fascinujúceho vzťahu medzi jedlom a kultúrou naprieč svetom. Skúma, ako kulinárske tradície formovali národné identity a ako sa história, geografia a sociálne štruktúry odrážajú na tanieri. Každý diel ponúka bohatý pohľad na jedinečné chute a príbehy, ktoré definujú rôzne národy. Je to cesta pre milovníkov jedla aj histórie.
