Bookbot

Karel Halačka

    Biodiverzita ichtyofauny České republiky II.
    Kuchyně labužníka
    Co máme vědét o přípravě pokrmů. Technologie přípravy jídel
    Hygiena výživy v denní praxi
    Výživové a hygienické minimum pro závodní stravování
    Základy hygieny pro mediky
    • Publikace, zabývající se hygienou výživy ve společném stravování i v domácnostech, obsahuje i problematiku hygieny při výrobě, zpracování a distribuci surovin v potravinářském průmyslu i v obchodě. Autoři upozorňují na některá rizika při zacházení s potravinami a přístupnou formou zdůvodňují základy racionální výživy. Vydání 1.

      Hygiena výživy v denní praxi
    • Nespočet receptů pro labužníky od kuřecího masa až po zvěřinu, polévky, předkrmy, dezerty, přílohy, saláty apod. Doplněno barevnými fotografiemi.

      Kuchyně labužníka
    • Možnost využití značení štik pomocí Alizarinové červeně a způsob terénní detekce značených ryb – technologie R18/2018. Ověřená technologie. V letech 2017 - 2018 byla provedena optimalizace postupu a ověřování metody značení raných stádií štiky obecné (Esox lucius) s použitím alizarinové červeně. Testován byl stupeň osifikace ploutevních paprsků ocasní ploutve štik, vlastní aplikace ARS (čas, koncentrace), doba možného rozpoznání značení v závislosti na růstu ryb a způsob detekce zbarvení použitelný přímo v terénu při odchytu ryb.

      Možnost využití značení štik pomocí Alizarinové červeně a způsob terénní detekce značených ryb
    • Metodika R16/2017. Průtoková cytometrie umožňující rychlé měření obsahu DNA buněk našla široké využití v ichtyologii i rybářské praxi. Cílem metodiky je přispět k optimalizaci práce na průtokovém cytometru a to pomocí při výběru, odběru a možností fixace analyzovaná tkáně a interpretace získaných dat. Tato metodika obsahuje ucelený metodický postup doporučený na základě závěrů z výsledků recentně provedených experimentů zaměřený na možné rozdíly při odběru vzorků krve (vliv heparinizace), při výběru odlišné tkáně (krev, ploutev, svalová tkáň) a při použití různých způsobů fixace (zmražení, alkohol a formaldehyd různé koncentrace).

      Příprava a uchování vzorků ryb pro průtokovou cytometrii