Sommer, Sonne und Eis. Das ist ein natürlicher Dreiklang, denn ein Sommer ohne Eiscreme ist für die allermeisten von uns gar kein richtiger Sommer. Allerdings hat jeder seine eigenen Vorstellungen bezüglich Sortenvielfalt, und nicht jede Eisdiele bietet die ersehnten Geschmacksrichtungen. Wenn nichts über die klassische Vanille- Erdbeer- oder auch Schoko-Zitrone-Kombi geht, ist das Leben natürlich einfach. Aber wen es nach ausgefalleneren Sorten verlangt, ja wer geradezu eine Geschmacksexplosion erleben möchte, der muss entweder zufällig eine ambitionierte Eisdiele in der Nähe haben oder selbst aktiv werden: Mit den Rezepten von Jacob Kenedy ist das kein Problem! Von Joghurt-Zitronengras, Weiße Schokolade mit Lavendel und Zitrone-Rosmarin hin zu Birne-Blaubeer-Crumble – über achtzig Sorten präsentiert er in seinem farbenfrohen Buch, das schon beim Durchblättern Sommerlaune aufkommen lässt.
Kenedy Jacob Knihy
Tento autor pristupuje ku gastronómii s hlbokou vášňou, ktorá pramení z jeho rodinného zázemia a raných spomienok spojených s jedlom. Jeho vzdelanie v oblasti histórie a filozofie vedy, ako aj štúdium vzťahu medzi človekom, medicínou a chorobami, dodáva jeho kulinárskemu chápaniu intelektuálnu hĺbku. Autorova láska k jedlu je však predovšetkým emocionálna, založená na bohatých kulinárskych tradíciách jeho rodiny. Jeho práca je informovaná, vášnivá a odráža jeho rozsiahle skúsenosti z prestížnych kuchýň.
La geometria della pasta
- 288 stránok
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