Po cestách ke špičkovému vínu
- 64 stránok
- 3 hodiny čítania
Překlad knihy rakouského autora, který doplňuje předcházející publikaci "Cesta ke špičkovému vínu" se zřetelem na vývoj uskutečněný od doby jejího vydání a s ohledem na aktuální trendy.
Robert Steidl Poradie kníh
Tento autor sa zameriava na praktické aspekty vinohradníctva a ovocinárstva, najmä na techniky a hospodárenie vo vinohradoch a pivniciach. Jeho diela poskytujú odborné vedenie a analýzy pre tých, ktorí sa zaujímajú o detailné postupy v týchto odboroch. Jeho odbornost sa prejavuje v precíznom a informovanom prístupe k téme. Čitatelia ocenia jeho hlboké znalosti a praktické rady.
- 2010
- 2006
Moderní příprava červeného vína
- 72 stránok
- 3 hodiny čítania
Odborná kniha o moderních technologických postupech výroby červeného vína. Obsah: vinohradnické aspekty - princip přípravy červeného vína - rmut - řízení a kontrola kvašení - zrání vína - další ošetřetřování. V českém jazyce druhé upravené vydání.
- 2004
Problémy kvašení vín
- 74 stránok
- 3 hodiny čítania
- 2004
Cesta ke špičkovému vínu
- 67 stránok
- 3 hodiny čítania
- 2003
Zrání vína v sudech barrique
- 71 stránok
- 3 hodiny čítania
- 2003
Moderní příprava červeného vína - vinifikace, stabilizace, optimalizace
- 72 stránok
- 3 hodiny čítania
- 2002
Sklepní hospodářství
- 307 stránok
- 11 hodin čítania
Jedná se o přepracované a doplněné vydání oblíbené a žádané publikace, která se stala „učebnicí vinařské technologie“ a nezbytnou pomůckou všech moravských a českých vinařů a vinařských technologů. Pojednává o technologii sklepního hospodářství od zpracování hroznů až po marketing vína. V knize jsou zapracovány současné poznatky, aktuální právní ustanovení a moderní přístupy při výrobě vína. Autor vychází z rakouských zvyklostí a předpisů, na naše podmínky je čtenář upozorněn formou vysvětlujících poznámek. Kniha je určena nejen studentům odborných škol jako učebnice, ale i vinařům a milovníkům vína jako zdroj doplňujících informací.
- 2001
