Mária Hájková, vyd. Mihálková (* 18. január 1920, Nové Sady, okr. Nitra – † 28. máj 1989) bola slovenská herečka.
Z obsahu: ako pripravovať múčniky, jemné múčniky, múčniky z krehkého cesta, čajové a dezertné pečivo, záviny, slané múčniky, kysnuté múčniky, žemľovky, nákypy, vyprážané múčniky, palacinky, dolky a lievance, trhance, nepečené cukrovinky, krémy, peny, flamere, zmrzliny a zmrzlinové poháre, ovocné limonády a nápoje ...
Recepty na masové, rybí, zeleninové, bramborové, luštěninové, houbové polévky, vč. netradičních receptů na ovocné nebo mléčné polévky (slovensky)
Prvá kniha tejto autorky Múčniky, vyšla v roku 1956 a hovorí sa, že na nej vyrastali celé generácie našich gazdiniek. Medzitým napísala ďalšie kuchárske knihy, ktoré boli preložené aj do iných jazykov. V roku 1995 jej vyšla kniha Dobrá kuchárka Márie Hajkovej, ktorá obsahovala úctyhodných 1476. Tradičná kuchárka obsahuje podstatnú časť spomínaných knižiek. Dnes je na trhu množstvo kuchárskych kníh – ponúkajú špeciality z rôznych kútov sveta, jedlá pripravené zo surovín, ktoré sú pre nás neraz neznámou novotou. Táto knižka je skôr ich opakom – patrí k tradícii, k „vôni domova“, ktorá má čo povedať k časovo a priestorovo univerzálnej a zároveň dobovo i krajovo obmedzenej téme – téme jedla a spôsobov jeho prípravy.
Príprava pokrmov na grile-mäsá-teľacie, hovädzie, bravčové, baranie a jahňacie, hydina, zverina, ryby, vnútornosti, údeniny. Príprava pokrmov v tlakovom hrnci-polievky, mäsá-teľacie, hovädzie, bravčové, baranie a jahňacie, hydina, zverina, ryby, vnútornosti, rozličné pokrmy. Prvé vydanie. Cena knihy v čase vydania: 10.- Kčs.
313 predpisov
