Beatrice A. Ojakangas Poradie kníh

Beatrice Ojakangasová má bohaté znalosti škandinávskych kuchýň, tradícií a histórie, pričom jej záujem sa prehĺbil počas návštev Fínska. Jej priateľská povaha jej pomohla nadviazať početné priateľstvá po celej Škandinávii. Je známa svojimi veľkolepými švédskymi stolmi a svoje poznatky zdieľa prostredníctvom kurzov varenia a výučby škandinávskeho dedičstva. Jej kuchárska kniha a početné články sa sústredia na fínske a škandinávske kulinárske umenie.