Marcus Samuelsson je uznávaný šéfkuchár a reštaurátor známy svojim inovatívnym prístupom k jedlu. Majstrovsky spája vplyvy svojej švédskej dedičstva a etiópskych koreňov s pulzujúcou kulinárskou krajinou Ameriky. Jeho písanie odráža hlbokú vášeň pre rozprávanie príbehov prostredníctvom kuchyne, skúmajúc kultúrny význam a osobné histórie zakorenené v jedlách. Samuelssonovo dielo vyzýva čitateľov, aby sa spojili s jedlom na hlbšej, zmysluplnejšej úrovni.
An award-winning chef offers an innovative collection of recipes that emphasize the best in Scandinavian cuisine, including such unique dishes as Gravlax with Mustard Sauce, Swedish Roast Chicken with Spiced Apples, and Fois Gras Ganache, all tested for the home kitchen and accompanied by full-color photographs.