Joshua McFadden Poradie kníh

Joshua McFadden je uznávaný šéfkuchár a majiteľ reštaurácie Ava Gene’s v Portlande, Oregon. Jeho kulinárske umenie sa vyznačuje hlbokým porozumením pôde, semenám a sezónnym surovinám, ktoré získal počas svojej práce na farme Four Season Farm. McFaddenove skúsenosti zahŕňajú pôsobenie v popredných reštauráciách a vedenie uznávaných podnikov, kde definoval a ovplyvnil kulinárske scény. Jeho prístup je založený na udržateľnom poľnohospodárstve a čerstvosti, čo sa odráža v jeho inovatívnych a lahodných pokrmoch, ktoré oslavujú jednoduchosť a kvalitu surovín.