Hanna Grandel Knihy

Hanna Grandel serviert auf achtzig Seiten über 150 größere und kleinere Spezialitäten aus Schlesien, gewürzt mit Anekdoten. Nicht nur Braunbiersuppe, Schwärtelbraten und Schlesisches Himmelreich gehören zu den Köstlichkeiten, die diese Region zu bieten hatte. Die erprobten Original-Rezepte von Anisplätzchen bis Zitronenkaltschale bereichern jeden Speiseplan. Ein ausführliches Vorwort erzählt von der schlesischen Gastfreundschaft und der Geschichte der Küche Schlesiens. Ein Vorwort erzählt von der Geschichte der schlesischen Küche und zwischen den Rezepten sind Erinnerungen an unser unvergessenes Schlesien festgehalten. Aus dem Inhalt - Apfel im Schlafrock - Arme Ritter - Galuschel - Häckerle - Kließla - Nissel - Saurer Jur - Schlesisches Himmelreich - Soleier - Wackeltante - Wellwurst

Wie wär's mit schlesischem Himmelreich? Die besten Rezepte aus der schlesischen Küchentradition: Galuschel (das sind Pfifferlinge) mit Semmelklößel, Schlesisches Himmelreich, Linsen mit Backpflaumen, Mohn-Kließle (die berühmten Mohnklöße) und der bekannte Sträselkuche stehen hier nur stellvertretend für die Vielzahl der Rezepte in diesem Buch. Die kleinen Geschichten, zum Teil in schlesischer Mundart, und die vielen Fotos der Region und ihrer Menschen machen dieses Kochbuch auch zu einem Lesevergnügen. Ausstattung: durchgehend mit historischen Fotos bebildert