Schokolade

Viac o knihe

Das Schokoladenkochbuch für Anspruchsvolle bietet eine Erfolgsgarantie für Ganache-Rezepte und detaillierte Anleitungen zur Herstellung von Schokoladendekorationen. Le Cordon Bleu steht seit über 120 Jahren für höchste Back- und Kochkunst. In dieser umfangreichen Rezeptsammlung teilen die Maîtres der Patisserie ihre wohlgehüteten Geheimnisse. Ideal für ambitionierte Hobbybäcker und Schokoladenliebhaber, bietet das Buch eine Vielzahl von Rezepten für jeden Geschmack, von zartschmelzend bis knackig. Es enthält die besten Tipps und Tricks der renommierten Konditorschule und erklärt Schritt für Schritt, wie man kunstvoll mit Schokolade kocht und backt. Ob Pralinen, Schokoladencreme, köstliches Schokoladenfondue oder hausgemachtes Schokoladeneis – rund 170 fantasievolle Ideen sorgen für Genuss in jeder Gelegenheit. Die leicht verständlichen Anleitungen der Patisserie-Profis helfen, auch komplizierte Kreationen wie das Glasieren von Torten oder die Zubereitung von Blätterteig zu meistern. Verwöhnen Sie Ihre Freunde und Familie mit selbstgemachten Pralinen, köstlichem Schokoladenmousse oder spektakulär verzierten Torten. Dieses Buch ist ein unverzichtbares Werk für alle, die sich in der Kunst der Schokoladenveredelung weiterentwickeln möchten.