Samo sedno Retrowarzywa

Viac o knihe

Warzywa na st�ł!Burak, rabarbar, jarmuż, skorzonera, pasternak, brukiew oraz topinambur ? siedem warzyw, kiedyś znanych i lubianych, a dziś już zapomnianych lub przypisanych do zaledwie kilku popularnych dań.Autorzy bestsellerowej ?Kipi kaszy? podjęli smakowite wyzwanie, by przywr�cić retrowarzywa wsp�łczesnej kuchni. Przygotowali 105 oryginalnych przepis�w, dla kt�rych inspiracją były dania z r�żnych części świata oraz polska tradycja i kultura.Warzywa występują w tej książce w roli gł�wnej, dlatego blisko trzy czwarte przepis�w to dania bezmięsne. Pomysły kulinarne zostały tak skomponowane, aby gotowanie sprawiało przyjemność zar�wno osobom podejmującym kulinarne rewolucje, jak i doświadczonym wielbicielom dobrej kuchni. Retrowarzywa powracają więc w wielkim stylu, wpisując się w ideę zdrowego i świadomego odżywiania się oraz powrotu do korzeni (także dosłownie!) i kuchni regionalnej.