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Für die Erweiterung des Bäckereiangebots enthalten diese Bücher je 45 Profirezepturen mit ausführlicher Beschreibung der Herstellung, mit Marketing- und Verkaufstipps, Anmerkungen zu Zusatzstoffen, Haltbarkeit, Gebäckgruppe, Geschmack sowie eine ausführliche Kalkulation.
Nákup knihy
Die besten Rezepte aus der Allgemeinen Bäcker-Zeitung, Rolf Stecher, Gregory B. Ralston
- Jazyk
- Rok vydania
- 2004
- Väzba
- (mäkká),
- Stav knihy
- Poškodená
- Cena
- 6,64 €
Doručenie
Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Titul
- Die besten Rezepte aus der Allgemeinen Bäcker-Zeitung
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Rolf Stecher, Gregory B. Ralston
- Vydavateľ
- Matthaes Verlag
- Rok vydania
- 2004
- Väzba
- mäkká
- Počet strán
- 96
- ISBN10
- 3875163362
- ISBN13
- 9783875163360
- Série
- Štítky
- Príručky a návody, Zdravie, Pečivo, chlieb, Koláče, Torty, Pekári, pekárky, Stravovanie & Diéty
- Anotácia
- Für die Erweiterung des Bäckereiangebots enthalten diese Bücher je 45 Profirezepturen mit ausführlicher Beschreibung der Herstellung, mit Marketing- und Verkaufstipps, Anmerkungen zu Zusatzstoffen, Haltbarkeit, Gebäckgruppe, Geschmack sowie eine ausführliche Kalkulation.