Parametre
- 368 stránok
- 13 hodin čítania
Viac o knihe
Podtitul: Přírodopis čtyř jídel Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu „nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu“ či „nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí“, apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.
Nákup knihy
Dilema všežravce: Přírodopis čtyř jídel, Michael Pollan
- Jazyk
- Rok vydania
- 2013
- product-detail.submit-box.info.binding
- (pevná)
Platobné metódy
Tu nám chýba tvoja recenzia
- Titul
- Dilema všežravce: Přírodopis čtyř jídel
- Jazyk
- česky
- Autori
- Michael Pollan
- Vydavateľ
- Argo
- Rok vydania
- 2013
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 368
- ISBN10
- 8025708969
- ISBN13
- 9788025708965
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Historické téma, História, Byznys, Biznis & Manažment, Technológie & Priemysel, Zdravie & Lekárstvo, Veda & Matematika, Sebarozvoj, Medicína, Kuchárky & Gastronómia, Veda, Ekonómia, Zdravie, Zdravý životný štýl, Poľnohospodárstvo, Ekologická tematika, Jedlo, Ekológia, Stravovanie & Diéty, Vegetariánstvo, Hospodárska politika, Poľnohospodárske plodiny
- Prvé vydanie
- 2006
- Pôvodný názov
- The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals
- Hodnotenie
- 4,2 z 5
- Anotácia
- Podtitul: Přírodopis čtyř jídel Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu „nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu“ či „nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí“, apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.