Táto séria sa ponorí do hlbín umenia pivovarníctva a podrobne skúma štyri základné kamene dokonalého piva. Každý diel je venovaný jednému kľúčovému prvku: kvasniciam, sladu, chmeľu a vode. Čitatelia získajú cenné poznatky o tom, ako tieto zložky ovplyvňujú chuť, arómu a celkový charakter piva. Je to nepostrádateľný sprievodca pre každého, kto chce pochopiť alebo zlepšiť svoje remeslo v oblasti varenia piva.
A resource for brewers of various experience levels. It covers yeast selection, storage and handling of yeast cultures, how to culture yeast and the art of rinsing/washing yeast cultures. It includes sections on how to set up a yeast lab, the basics of fermentation science and how it affects your beer.