W książce m.in.: -formy prowadzenia działalności gospodarczej -zakładanie i rejestracja działalności -klasyfikacja usług gastronomicznych wg pkd -stawki zus, terminy rozliczania i opłacania składek -wybór formy opodatkowania -obowiązki związane z prowadzeniem działalności w branży gastronomicznej -zasady bhp przy obrocie środkami spożywczymi i HACCP -koncesje oraz regulowana działalność gospodarcza -kontrola działalności gospodarczej przedsiębiorcy -jak obliczyć marżę gastronomiczną -co nam dają remanenty stanu magazynu -produkty i półprodukty -zatrudnienie pracowników -postępowanie kontrolne w zakresie zatrudnienia -opodatkowanie podatkiem dochodowym -ulgi i odliczenia od przychodu, dochodu i podatku -obowiązki ewidencyjne i stawki w VAT -kasy rejestrujące -deklaracje podatkowe -odliczenie i zwrot podatku -odliczenie VAT od wydatków związanych z pojazdami samochodowymi
