Cara Mangini

Cara Mangini, pochádzajúca z rodiny tradičných mäsiarov, bola jednou z prvých oficiálnych „zeleninových mäsiarov“ v Eataly v New Yorku. Teraz je majiteľkou a výkonnou šéfkuchárkou reštaurácie Little Eater, ktorá je inšpirovaná zeleninou, a pridruženého butiku Little Eater Produce and Provisions s lokálnymi a remeselnými potravinami v Columbuse v Ohiu.