Bookbot

Paul H. Freedman

    Paul H. Freedman je profesorom histórie na Yaleovej univerzite, kde sa špecializuje na stredovekú sociálnu históriu, históriu Španielska, štúdium stredovekého roľníctva a stredovekú kuchyňu. Jeho dielo sa zaoberá tým, ako sa spoločnosť formovala na základe sociálnych štruktúr a každodenného života, a skúma interakcie medzi rôznymi vrstvami spoločnosti. Freedmanov prístup je založený na dôkladnom výskume, ktorý osvetľuje neznáme aspekty stredovekej spoločnosti a jej vývoja.

    The Origins of Peasant Servitude in Medieval Catalonia
    A Century of Dining Out - The American Story in Menus, 1841-1941
    American Cuisine: And How It Got This Way
    Food: The History of Taste
    Kniha náboženství
    Jídlo : dějiny chuti