Robert L. Wolke, emeritný profesor chémie, si získal uznanie za svoju schopnosť sprístupniť vedu zrozumiteľným a zábavným spôsobom. Jeho spisy sa zameriavajú na odhaľovanie vedeckých princípov ukrytých v každodenných javoch, najmä v kuchyni. Prostredníctvom pútavého písania Wolke demystifikuje zložitosť, čím čitateľom umožňuje oceniť vedu, ktorá sa skrýva za bežnými činnosťami.
Engaging with the book invites readers to explore curiosity and creativity in the kitchen. Alton Brown, known for his innovative culinary approach, encourages fans to ask questions and discover new insights with each turn of the page. The interactive nature of the content promises to captivate and inspire, making it a delightful read for anyone interested in cooking and food science.
Este libro dinámico y astuto ofrece explicaciones simples y definitivas para resolver los "misterios" de la vida diaria.