Presne táto pôjde do košíka
Viac o knihe
Kniha seznamuje čtenáře se základy obecné mikrobiologie s důrazem na partie důležité z hlediska potravinářského průmyslu a biotechnologií. Zabývá se funkční cytologií mikroorganismů, mechanismem jejich rozmnožování a výživy, základy jejich metabolismu a genetiky, základy imunologie a imunochemie, vlivem vnějších činitelů na mikroorganismy i významem jednotlivých druhů v potravinářském a kvasném průmyslu. Publikace je určena studentům vysokých i středních škol se zaměřením na potravinářství.
Nákup knihy
Mikrobiologie pro potravináře a biotechnology, Ludmila Šilhánková
- Jazyk
- Rok vydania
- 2002,
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 9,49 €
Platobné metódy
Tu nám chýba tvoja recenzia
- Jazyk
- česky
- Autori
- Ludmila Šilhánková
- Vydavateľ
- Academia
- Rok vydania
- 2002
- Počet strán
- 363
- ISBN10
- 8020010246
- ISBN13
- 9788020010247
- Série
- Hodnotenie
- 3,25 z 5
- Anotácia
- Kniha seznamuje čtenáře se základy obecné mikrobiologie s důrazem na partie důležité z hlediska potravinářského průmyslu a biotechnologií. Zabývá se funkční cytologií mikroorganismů, mechanismem jejich rozmnožování a výživy, základy jejich metabolismu a genetiky, základy imunologie a imunochemie, vlivem vnějších činitelů na mikroorganismy i významem jednotlivých druhů v potravinářském a kvasném průmyslu. Publikace je určena studentům vysokých i středních škol se zaměřením na potravinářství.