Clear and practical!
Presne táto pôjde do košíka
Viac o knihe
Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu i šumivé víno). S téměř stovkou receptů je neobsáhlejší a nejšířeji pojatou knihou o fermentovaných potravinách, která kdy byla publikována.
Skladom máme celkom knihy Síla přírodní fermentace (2015).
Nákup knihy
Síla přírodní fermentace, Sandor Ellix Katz
- Jazyk
- Rok vydania
- 2015
- Väzba
- (mäkká),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 11,99 €
Kúpte si túto knihu za 10,79 €
Cena pre členov Klubu
Platobné metódy
- Titul
- Síla přírodní fermentace
- Podtitul
- Jedinečná chuť & léčivá síla živých kultur
- Jazyk
- česky
- Autori
- Sandor Ellix Katz
- Vydavateľ
- Grada
- Rok vydania
- 2015
- Väzba
- mäkká
- Počet strán
- 256
- ISBN10
- 802475214X
- ISBN13
- 9788024752143
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Zdravie & Lekárstvo, Sebarozvoj, Medicína, Kuchárky, Kuchárky & Gastronómia, Príručky a návody, Zdravie, Zdravý životný štýl, Jedlo, Stravovanie & Diéty, Vegetariánstvo, Kvasenie, fermentácia
- Prvé vydanie
- 2003
- Pôvodný názov
- Wild fermentation
- Hodnotenie
- 4,4 z 5
- Anotácia
- Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu i šumivé víno). S téměř stovkou receptů je neobsáhlejší a nejšířeji pojatou knihou o fermentovaných potravinách, která kdy byla publikována.