Das Geheimnis der Schwarzen Küche

Viac o knihe

Feistwänstige Ritter an übervollen Tafeln, die abgenagte Knochen achtlos wegwerfen – so kennen wir oft die Bilder eines mittelalterlichen Schmauses. Doch das „Geheimnis der Schwarzen Küche“ zeigt, dass diese Darstellungen irreführend sind. In alten Burgküchen kann es unheimlich zugehen, und wer nachts in einem Schloss gefangen ist, wird die Folgen zu spüren bekommen. Dieses Buch, das speziell für Kinder geschrieben wurde, entführt die Leser in die Welt des Essens und Trinkens in einer mittelalterlichen Burg. Der Historiker Hans Joachim Kessler erzählt anschaulich vom Alltag auf Märkten, dem Geschehen in der Burgküche und dem Treiben an der höfischen Tafel. Auch die Gefahren, die Händler auf dem Weg zum Markt erwarten, werden spannend geschildert. Die beiden Protagonisten erleben aufregende Entdeckungen in einem nächtlichen Schloss, wodurch eine fesselnde Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart entsteht. Besonders hervorzuheben sind die rund zwanzig historischen Rezepte, die es ermöglichen, originale mittelalterliche Speisen zuzubereiten. Diese stammen aus fünf- bis sechshundert Jahre alten Küchenbüchern und sind einfach nachzukochen, ideal für eine Geburtstagsfeier oder Party. Die Gerichte sind ungewöhnlich, aber äußerst schmackhaft und leicht zuzubereiten.