Presne táto pôjde do košíka
Viac o knihe
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).
Nákup knihy
Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka, Ludvík Bláha, František Šrek
- Jazyk
- Rok vydania
- 1996
- product-detail.submit-box.info.binding
- (mäkká),
- Stav knihy
- Poškodená
- Cena
- 1,36 €
Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.