Miláčik čitateľov je práve vypredaný
Parametre
- 213 stránok
- 8 hodin čítania
Viac o knihe
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).
Nákup knihy
Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka, Ludvík Bláha, František Šrek
- Jazyk
- Rok vydania
- 1999
Akonáhle sa objaví, pošleme e-mail.
Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Jazyk
- česky
- Autori
- Ludvík Bláha, František Šrek
- Vydavateľ
- Informatorium
- Rok vydania
- 1999
- Počet strán
- 213
- ISBN10
- 8086073440
- ISBN13
- 9788086073446
- Série
- Anotácia
- Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).