Viac o knihe
Současný svět rumu je velmi různorodý a téměř nekonečný. Autoři v knize představují více než čtyřicet značek, vyráběných především oficiálními palírnami. Výběr byl uspořádán na základě geografických kritérií a různých výrobních postupů s exkluzivními ukázkami speciálního kvašení či mistrovské destilace. Každá značka rumu je doplněna technickými údaji a detaily o degustaci, poznámkami o historii palírny a informacemi o výběru základních surovin a o technikách výroby i zrání. V závěru knihy je uvedeno patnáct nově vytvořených koktejlů. Byly inspirovány velkými klasiky, ale aktualizovány s ohledem na terroir, tedy místní charakter jednotlivých druhů rumu, a navrženy týmem profesionálních barmanů.
Skladom máme celkom knihy Duše rumu (2018).
Nákup knihy
Duše rumu, Fabio Petroni, Giovanna Moldenhauer
- Jazyk
- Rok vydania
- 2018
- product-detail.submit-box.info.binding
- (pevná),
- Stav knihy
- Poškodená
- Cena
- 4,87 €
Platobné metódy
Tu nám chýba tvoja recenzia
- Titul
- Duše rumu
- Jazyk
- česky
- Vydavateľ
- Mladá fronta
- Rok vydania
- 2018
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 144
- ISBN10
- 8020446214
- ISBN13
- 9788020446213
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Umenie & Kultúra, Historické téma, História, Kuchárky, Kuchárky & Gastronómia, Fotografické publikácie, Alkohol
- Pôvodný názov
- Spirito del Rum
- Hodnotenie
- 5 z 5
- Anotácia
- Současný svět rumu je velmi různorodý a téměř nekonečný. Autoři v knize představují více než čtyřicet značek, vyráběných především oficiálními palírnami. Výběr byl uspořádán na základě geografických kritérií a různých výrobních postupů s exkluzivními ukázkami speciálního kvašení či mistrovské destilace. Každá značka rumu je doplněna technickými údaji a detaily o degustaci, poznámkami o historii palírny a informacemi o výběru základních surovin a o technikách výroby i zrání. V závěru knihy je uvedeno patnáct nově vytvořených koktejlů. Byly inspirovány velkými klasiky, ale aktualizovány s ohledem na terroir, tedy místní charakter jednotlivých druhů rumu, a navrženy týmem profesionálních barmanů.