Z dializą w krainie smaków

Viac o knihe

W książce znajdziesz odpowiedzi na pytania dotyczące najnowszych zaleceń dietetycznych dla osób dializowanych. Pacjenci rozpoczynający dializy muszą zmienić sposób żywienia w porównaniu do leczenia zachowawczego, zwracając szczególną uwagę na białko, płyny, fosfor, sód i potas. Ważne jest, aby pacjenci wiedzieli, jakie pokarmy są dozwolone, a jakie przeciwwskazane, i ściśle przestrzegali zaleconej diety. Mimo ograniczeń, dieta powinna dostarczać wszystkich niezbędnych składników odżywczych, być smaczna i urozmaicona, ponieważ jest to dieta na całe życie dializacyjne. Książka skierowana jest głównie do pacjentów dializowanych, ale także do ich rodzin i opiekunów, a także stanowi cenną wskazówkę dla lekarzy i dietetyków w ustalaniu optymalnej diety. Publikacja zawiera 50 przepisów kulinarnych, w których dokładnie określono zawartość sodu, fosforu, potasu, białka, tłuszczów, węglowodanów oraz wartość kaloryczną potraw. Autorka, dr Barbara Pyszczuk, jest ekspertką w dziedzinie żywienia, współpracującą z pacjentami z chorobami dietozależnymi oraz uczestniczącą w krajowych i międzynarodowych konferencjach naukowych.