Kultúry jedla v Amerike

Kultúry jedla v Amerike Séria

Táto séria skúma bohatú a rozmanitú tapisériu stravovacích návykov a tradícií naprieč americkým kontinentom. Od tradičných domorodých pokrmov po moderné fúzne kuchyne, každý zväzok ponúka hlboký ponor do kultúrnych, historických a sociálnych vplyvov formujúcich to, čo ľudia jedia. Je to fascinujúci pohľad na to, ako jedlo odráža a zároveň ovplyvňuje identitu a komunitu v Amerike. Toto vydanie je ideálne pre milovníkov jedla, historikov a každého, koho zaujíma kulinárska krajina.

Odporúčané poradie čítania

African American Food Culture

William Mitchell

148 stránok
6 hodin čítania

3,8(4)Ohodnotiť

Exploring the intersection of food culture and identity, this book delves into how African Americans engage with mainstream supermarket offerings while also honoring their rich culinary heritage. It highlights the hybrid nature of their foodways, blending African traditions with New World influences, and examines the impact of geographic location and ancestral connections. By tracing the West African origins of contemporary African American cuisine, the book provides a comprehensive understanding of the evolving food culture within this community.