Real Food Fermentation, Revised and Expanded
- 224 stránok
- 8 hodin čítania
Transform whole ingredients into delicious, healthy fermented foods using the easy techniques and recipes in Real Food Fermentation.
Alex Lewin Knihy
Autor, ktorého dielo skúma prepojenie medzi jedlom, zdravím a udržateľnými potravinovými systémami, sa zameriava na princípy "reálneho jedla" a vedomú prípravu pokrmov. Inšpirácia z výskumu fermentácie a tradičných diét ho viedla k presvedčeniu, že vedomá príprava jedla a dopyt po lokálnych, zdravých surovinách sú kľúčom k celosvetovej potravinovej bezpečnosti. Jeho štýl písania je informatívny a presvedčivý, povzbudzuje čitateľov k aktívnemu zapojeniu do vlastného stravovania a k podpore zdravších potravinových dodávateľských reťazcov.
Real Food Fermentation
- 176 stránok
- 7 hodin čítania
Author and health strategist Alex Lewin empowers you with the tools, techniques, instructions, and delicious recipes to make all fermented foods at home in this essential book for your culinary library.
Kombucha, Kefir, and Beyond
- 208 stránok
- 8 hodin čítania
Kombucha, Kefir, and Beyond contains healthy and innovative recipes and instructions to show you how to brew your own delicious, probiotic beverages in your own kitchen.