Alex Lewin Poradie kníh

Autor, ktorého dielo skúma prepojenie medzi jedlom, zdravím a udržateľnými potravinovými systémami, sa zameriava na princípy "reálneho jedla" a vedomú prípravu pokrmov. Inšpirácia z výskumu fermentácie a tradičných diét ho viedla k presvedčeniu, že vedomá príprava jedla a dopyt po lokálnych, zdravých surovinách sú kľúčom k celosvetovej potravinovej bezpečnosti. Jeho štýl písania je informatívny a presvedčivý, povzbudzuje čitateľov k aktívnemu zapojeniu do vlastného stravovania a k podpore zdravších potravinových dodávateľských reťazcov.