Coe Sophie Knihy

Sophie D. Coe bola antropológka a historička jedla, ktorej práca sa sústredila na fascinujúcu históriu čokolády. Svoje výskumy v oblasti pôvodných kuchýň Nového sveta, vrátane podrobného štúdia čokolády, premietla do knihy, ktorá bola dokončená a vydaná po jej smrti. Coe bola tiež vášnivou zberateľkou kulinárskych kníh a jej odkaz žije ďalej prostredníctvom ceny Sophie Coe Prize, ktorá podporuje vynikajúcu prácu v oblasti histórie jedla.