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Dieses Buch ist für Hobby-Wurster und behandelt detailliert die Wurstherstellung - vom Fleisch als Rohstoff über Gewürze bis hin zur Herstellung und Lagerung. Anhand von 63 erprobten Rezepten zeigt Berhard Grahm, was sich aus Rind, Schwein, Lamm und Ziege, aus Wild und aus Geflügel alles machen lässt.
Nákup knihy
Würste, Sülzen, Pasteten selbstgemacht, Bernhard Gahm
- Jazyk
- Rok vydania
- 1998
- Väzba
- (mäkká)
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Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Bernhard Gahm
- Vydavateľ
- Ulmer
- Rok vydania
- 1998
- Väzba
- mäkká
- Počet strán
- 156
- ISBN10
- 3800164043
- ISBN13
- 9783800164042
- Série
- Pôvodný názov
- Würste, Sülzen, Pasteten selbst gemacht
- Anotácia
- Dieses Buch ist für Hobby-Wurster und behandelt detailliert die Wurstherstellung - vom Fleisch als Rohstoff über Gewürze bis hin zur Herstellung und Lagerung. Anhand von 63 erprobten Rezepten zeigt Berhard Grahm, was sich aus Rind, Schwein, Lamm und Ziege, aus Wild und aus Geflügel alles machen lässt.