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In der überarbeiteten Neuausgabe von "Geschmacksexplosion Umami" widmet sich Heiko Antoniewicz dem Thema Umami, der fünften Geschmacksrichtung. Mit rund 50 innovativen Rezepten zeigt er, wie bekannte Lebensmittel kombiniert werden können, um Umamirezeptoren anzuregen, und erklärt das Konzept auch wissenschaftlich verständlich.
Nákup knihy
UMAMI, Heiko Antoniewicz
- Jazyk
- Rok vydania
- 2022
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- (pevná)
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Platobné metódy
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- Titul
- UMAMI
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Heiko Antoniewicz
- Vydavateľ
- Tre Torri Verlag GmbH
- Rok vydania
- 2022
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 160
- ISBN13
- 9783960331513
- Série
- Štítky
- Kuchárky
- Anotácia
- In der überarbeiteten Neuausgabe von "Geschmacksexplosion Umami" widmet sich Heiko Antoniewicz dem Thema Umami, der fünften Geschmacksrichtung. Mit rund 50 innovativen Rezepten zeigt er, wie bekannte Lebensmittel kombiniert werden können, um Umamirezeptoren anzuregen, und erklärt das Konzept auch wissenschaftlich verständlich.