Kuchnia polska dla diabetyków

Viac o knihe

Bezpieczne i smaczne potrawy na cały dzień dla chorych na cukrzycę typu 2 i ich rodzin. Inspiracje kulinarne dla tych, którzy dbają o zdrowie i sylwetkę. Jak powinien odżywiać się diabetyk? Odpowiedź jest prosta, ale tylko z pozoru – zdrowo. Dla wielu osób „zdrowo” oznacza nudno i z wyrzeczeniami. Ta książka kucharska przełamuje ten stereotyp. Autorka, pracująca od lat ze „słodkimi ludźmi”, pokazuje, jak uczynić jedzenie terapeutycznym, a jednocześnie smacznym, urozmaiconym i estetycznie podanym. W książce znajdziesz przepisy na śniadania, przekąski, przystawki, zupy, dania główne, desery i kolacje, w tym potrawy wegetariańskie, mięsne, rybne, pasty, wypieki, soki i koktajle. Propozycje obejmują dania proste, łatwe do zrobienia w pięć minut, oraz wykwintne, idealne na przyjęcia. Każda potrawa zawiera wyliczony indeks glikemiczny, wymienniki węglowodanowe i białkowo-tłuszczowe oraz kaloryczność. Dodatkowo, autorka oferuje porady dotyczące racjonalnego odżywiania się w cukrzycy typu 2 oraz wskazówki, jak obliczać IG, WW, WBT i kaloryczność potraw. Dorota Drozd, członek Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego, jest pielęgniarką o specjalizacji diabetologicznej i edukatorem diabetologicznym, opiekującą się chorymi w Poradni Diabetologicznej.