Kod otyłości. Sekrety utraty wagi w.2023

Viac o knihe

Dlaczego świat stał się gruby? Standardowa rada dla osób pragnących schudnąć to „jedz mniej, ruszaj się więcej”. Choć brzmi logicznie, nie działa. Autor kwestionuje konwencjonalne podejście do otyłości, twierdząc, że nasze postrzeganie tej choroby jest błędne. Kluczowe pytanie brzmi: co jest przyczyną otyłości? Wszyscy uważają, że to nadmiar kalorii, ale autor dowodzi, że to uproszczenie. Przedstawia nową teorię otyłości hormonalnej, podkreślając rolę insuliny i insulinooporności. Proponuje konkretne rozwiązania, takie jak dieta ograniczająca cukier i rafinowane ziarna, umiarkowane spożycie białka oraz zdrowe tłuszcze i błonnik. Okresowy post okazuje się skuteczny w leczeniu insulinooporności, a zarządzanie stresem i dobry sen pomagają kontrolować poziom kortyzolu i insuliny. Autor krytykuje tradycyjne metody leczenia cukrzycy typu 2, które koncentrują się na objawach, a nie na przyczynie – oporności na insulinę. Kluczowym krokiem w leczeniu powinno być wyeliminowanie węglowodanów. Zrozumienie tej biologii wyjaśnia, dlaczego niektóre przypadki otyłości mogą być odwracalne, a inne metody leczenia pogarszają sytuację.