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Von Salmonellen über Massentierhaltung und Dioxin-Rückständen bis zu den Kochpraktiken von Großküchen und Hotels: Beim Essen kann man sich vielen Gefahren aussetzen. Der Autor berichtet über den Zusammenhang von industrieller Ernährung und bislang unterschätzten Gesundheitsrisiken. Er kommentiert die Macht der Konzerne sowie die Moral der Wissenschaft und erläutert die Zukunftsstrategien der Industrie. Zusätzlich gibt er Tips für gesundes Essen. Das Buch vermittelt Einsichten in ein globales Problem, das jeden angeht.
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Aus Teufels Topf, Hans Ulrich Grimm
- Jazyk
- Rok vydania
- 2001
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- (mäkká)
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- Titul
- Aus Teufels Topf
- Podtitul
- Die neuen Risiken beim Essen
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Hans Ulrich Grimm
- Vydavateľ
- Droemer Knaur
- Rok vydania
- 2001
- Väzba
- mäkká
- Počet strán
- 302
- ISBN10
- 3426775417
- ISBN13
- 9783426775417
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Umenie & Kultúra, Zdravie & Lekárstvo, Kuchárky, Kuchárky & Gastronómia, Fotografovanie
- Hodnotenie
- 4 z 5
- Anotácia
- Von Salmonellen über Massentierhaltung und Dioxin-Rückständen bis zu den Kochpraktiken von Großküchen und Hotels: Beim Essen kann man sich vielen Gefahren aussetzen. Der Autor berichtet über den Zusammenhang von industrieller Ernährung und bislang unterschätzten Gesundheitsrisiken. Er kommentiert die Macht der Konzerne sowie die Moral der Wissenschaft und erläutert die Zukunftsstrategien der Industrie. Zusätzlich gibt er Tips für gesundes Essen. Das Buch vermittelt Einsichten in ein globales Problem, das jeden angeht.