Viac o knihe
Un lavoro che percorre le regioni italiane all'insegna del gusto e della tradizione. L'intento dell'autrice è quello di ricostruire con la maggior fedeltà possibile le ricette, spesso molto diverse da certi luoghi comuni, lontani dalla realtà dei piatti tradizionali. Ogni ricetta è stata provata defininendo dosaggi e tempi di cottura, realisticamente adeguati alla disponibilità dell'attrezzatura di una cucina familiare media. Non un trattato di storia della cucina, dunque, ma un manuale pratico di ricette per chi voglia realizzare le diverse specialità regionali, così come si sono definite nell'uso in questi ultimi cinquanta o sessanta anni.
Skladom máme celkom knihy Le ricette regionali italiane (2005).
Nákup knihy
Le ricette regionali italiane, Anna Gosetti della Salda
- Jazyk
- Rok vydania
- 2005
- Väzba
- (pevná),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 304,99 €
Platobné metódy
Tu nám chýba tvoja recenzia
- Jazyk
- taliansky
- Autori
- Anna Gosetti della Salda
- Vydavateľ
- Solares
- Rok vydania
- 2005
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 1206
- ISBN10
- 889002190X
- ISBN13
- 9788890021909
- Série
- Hodnotenie
- 4,65 z 5
- Anotácia
- Un lavoro che percorre le regioni italiane all'insegna del gusto e della tradizione. L'intento dell'autrice è quello di ricostruire con la maggior fedeltà possibile le ricette, spesso molto diverse da certi luoghi comuni, lontani dalla realtà dei piatti tradizionali. Ogni ricetta è stata provata defininendo dosaggi e tempi di cottura, realisticamente adeguati alla disponibilità dell'attrezzatura di una cucina familiare media. Non un trattato di storia della cucina, dunque, ma un manuale pratico di ricette per chi voglia realizzare le diverse specialità regionali, così come si sono definite nell'uso in questi ultimi cinquanta o sessanta anni.