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- 168 stránok
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Brot ist eines der facettenreichsten Grundnahrungsmittel rund um den Globus. Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, woher der Bagel kommt, wie man Knäckebrot herstellt oder wie man zu Hause ein Schwarzbrot backt? Dieses Buch bleibt keine Antwort schuldig. Es berichtet über die Historie der klassischen Brotsorten, erklärt die Unterschiede der zahlreichen Getreide- und Mehlsorten, gibt einen Überblick über die internationalen Brotfamilien und wartet mit verschiedenen Rezepten rund um den Brotteig auf. Die Mischung von Information, Anekdoten und Rezepten macht Brot zu einem unterhaltsamen Lese- und Backbuch.
Nákup knihy
Die ganze Welt der Brote, Ulrike Kraus, Ruth Mader, Werner Stapelfeldt
- Jazyk
- Rok vydania
- 2004
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- (pevná),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 4,79 €
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- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Ulrike Kraus, Ruth Mader, Werner Stapelfeldt
- Vydavateľ
- Feierabend
- Rok vydania
- 2004
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 168
- ISBN10
- 389985005x
- ISBN13
- 9783899850055
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Kuchárky, Kuchárky & Gastronómia, Odborná literatúra, Pečenie, Pečivo, chlieb
- Hodnotenie
- 5 z 5
- Anotácia
- Brot ist eines der facettenreichsten Grundnahrungsmittel rund um den Globus. Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, woher der Bagel kommt, wie man Knäckebrot herstellt oder wie man zu Hause ein Schwarzbrot backt? Dieses Buch bleibt keine Antwort schuldig. Es berichtet über die Historie der klassischen Brotsorten, erklärt die Unterschiede der zahlreichen Getreide- und Mehlsorten, gibt einen Überblick über die internationalen Brotfamilien und wartet mit verschiedenen Rezepten rund um den Brotteig auf. Die Mischung von Information, Anekdoten und Rezepten macht Brot zu einem unterhaltsamen Lese- und Backbuch.