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Dieses Buch beinhaltet: Physikalische Grössen und Einheiten, Definitionen küchentechnischer Verfahren, Begriffe und Bezeichnungen aus der Lebensmittelkunde, Anleitung für das Aufstellen von Rezepten, Mengenangaben, Zeitangaben für die Behandlung von Lebensmitteln, Temperaturangaben, Qualität der Lebensmittel, Geräte für die Zubereitung und Haltbarmachung von Lebensmitteln und Wörterverzeichnis küchentechnischer Verfahren.
Nákup knihy
Lebensmittelverarbeitung im Haushalt, Rosemarie Zacharias
- Jazyk
- Rok vydania
- 1984
Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Rosemarie Zacharias
- Vydavateľ
- Ulmer
- Rok vydania
- 1984
- Počet strán
- 282
- ISBN10
- 3800121301
- ISBN13
- 9783800121304
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Hobby
- Anotácia
- Dieses Buch beinhaltet: Physikalische Grössen und Einheiten, Definitionen küchentechnischer Verfahren, Begriffe und Bezeichnungen aus der Lebensmittelkunde, Anleitung für das Aufstellen von Rezepten, Mengenangaben, Zeitangaben für die Behandlung von Lebensmitteln, Temperaturangaben, Qualität der Lebensmittel, Geräte für die Zubereitung und Haltbarmachung von Lebensmitteln und Wörterverzeichnis küchentechnischer Verfahren.